Sem uma adequada refrigeração, géneros como leite, ovos, produtos diários, carne, peixe e vegetais, produtos facilmente degradáveis, a segurança alimentar está comprometida.

Segurança no fornecimento alimentar é um ingrediente básico da saúde humana. O envenenamento alimentar — e.g. salmonela, clostridium e infecção staph — podem ter consequências severas, de longa duração e por vezes fatais, especialmente para o sector mais vulnerável da população, os mais jovens e os idosos. Uma refrigeração adequada melhora também a variedade de alimentos disponíveis diariamente, que resulta num balanço nutritivo melhor e de melhor saúde pública.

O desperdícido de alimentos tem também consequências económicas graves, que são amplificadas em países pobres onde alimentar a população continua a ser um desígnio nacional.

Em algumas áreas sem electricidade ou com electricidade pouco fiável, frigoríficos a petróleo são usados para conservar os alimentos.

A longo prazo, refrigeração solar/multi-fonte, desde que produzida a preços razoáveis, terá benefícios muito significativos no sector doméstico e em aplicações frigoríficas para o pequeno comércio.